近期，随着雨水增多，野生毒菌生长旺盛。为杜绝采食野生蘑菇引发食物中毒，绥宁县疾控中心提醒广大群众，为了您及家人的生命安全，不要采食野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高。

毒菌生长环境和无毒蘑菇的一致，一般人很难鉴别采集的野生蘑菇是否有毒，预防毒蘑菇中毒的最有效办法就是不采食野生蘑菇。有食用野生蘑菇习惯的群众，不要轻信民间或网传的没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

发生食物中毒时要及时处置。误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到就近医疗机构接受治疗，同时还应保留病历和化验报告等相关资料；餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。

绥宁县疾病预防控制中心

2022年4月28日