当前位置:

绥宁:村厨争霸展绝技 竹文化美食掀热潮

来源:绥宁县融媒体中心 作者:陶雯 何婷 编辑:杨汐 2024-09-02 17:31:32
新绥宁APP
—分享—

绥宁新闻网讯(记者 陶雯 通讯员 何婷)8月30日,由绥宁县竹产业协会主办的绥宁县首届“农商银行杯”村厨美食大赛落下帷幕,经过一下午的激烈角逐,最终来自长铺镇的龙海斩获特金奖。此次比赛汇聚20位村厨大展身手,40道地方风味争香斗艳,一场集文化与厨艺、味觉与视觉于一体的盛宴,掀起了“绥宁美食+竹元素”的热潮。县委常委、县委办主任袁玲出席颁奖典礼并致辞。

比赛现场,村厨汇聚,美食荟萃。经过前期初选,来自全县餐饮业的20名厨师会师决赛,同台竞技。五口大锅依次排开,菜刀齐舞,锅铲翻飞,炉火通红,蒸气腾腾。炒、焖、炸、炖、煎、蒸、煮……十八般厨艺,村厨们耍得行云流水。

大赛以“绥心绥意 味道莳竹”为主题,每位参赛村厨均带来了一道指定菜品和一道自选菜品,指定菜品则以“竹”为主题现场创作。展出平台上陈列的一道道精美的绥宁民间美食,融入了“竹”的创意,或香气四溢,或色泽亮丽,或造型优美,或霸气十足……

为了大赛的公平、公正,主办方特邀请了中国湘菜大师徐溶、颜宏、丁建国和县委办常务副主任苏新红、市作家协会副主席陶永喜等担任评审。

袁玲表示,楠竹是绥宁绿色宝库中的一宝,人们与竹相依相伴,居食皆离不开竹。近年来,县委、县政府立足资源禀赋,以“举县体制”发展壮大楠竹产业,竹产业持续“提质、扩产、延链”。本次“农商银行杯”村厨美食大赛,以“绥心绥意 味道莳竹”为题,深挖绥宁“竹味”美食之美、健全“竹系”美食之谱,必将有力助推绥宁县旅游业、餐饮业高质量发展。

据悉,此次大赛旨在展示绥宁重要的竹资源、竹食材、竹文化和竹历史,对于挖掘绥宁民间特色菜品,打造绥宁美食名片都将起到积极作用。以竹带笋,把竹元素菜品推介给更多热爱美食的游客,吸引更多的游客来到绥宁观光旅游、品尝美食,助力产业从工业、旅游、服务业全方位融合发展。

来源:绥宁县融媒体中心

作者:陶雯 何婷

编辑:杨汐

本文链接:http://www.hnsnnews.com/content/646843/94/14230396.html

阅读下一篇

返回绥宁新闻网首页